Hvis I vil fortsætte turen ned til undergrunden, skal I gå til højre og gå ind i parken Jardin du Monastère de Cimiez. Her er både en flot udsigt over det østlige Nice og havnen. Nyd rosenbedene langs hovedstien. Find klosterhaven i det sydøstlige hjørne, og nyd duften af de skønne krydderurter. I den østlige del af klosterhaven er der en lille udgang, som via trapper og stier fører ned til vejen Corniche Frère Marc. Trappen fører dig ned til undergrunden, som er beskrevet ved fem punkter med gipshistorier på ruten.

Ved afslutningen af trappen fra klosterhaven går man til højre, krydser vejen, Corniche Frère Marc og
passerer 4-5 huse. På venstre hånd er der en lille sti, Montée Clément, som fører en videre ned ad bjerget.
Fortsæt ad fortovet forbi denne sti. Der er en gul postkasse længere henne på vejen, og herefter starter stien på højre hånd ned ad bjerget til undergrunden. Stien hedder Chemin Saint Yril og består hovedsageligt af trapper. Stien munder ud i vejen Corniche Ste Rosalie. Her er det første stykke gips. Man kan se lagene af gips i klippevæggen, som ligger på den modsatte side af vejen, når stien slutter. Væggen ligger lidt længere oppe af vejen til højre bag et hegn. Fortsæt ad vejen i nedadgående retning til det første af turens fem punkter. 

Undergrunden under bjerget Cimiez har et par interessante historier på grund af forekomster af især gips og salte, som er opstået i forbindelse med dannelsen af jordlagene for 200 millioner år siden. Der er hulrum i gipsen, som lever sit eget finurlige liv sammen med vand og andet. 

Gipsen blev dannet, da vandstanden i Middelhavet sank, og bassiner med salt og andet godt fordampede og efterlod lag af gips.

Følgende tværsnit af Cimiez-bjerget fra vest mod øst viser undergrundens sammensætning 

Punkt 1 på ruten hedder, Salt under dine fødder (Du sel sous vos pieds). Der står et skilt på størrelse med en parkeringsautomat på hjørnet af Boulevard Pasteur og Corniche Ste Rosalie. Gipssalt – ikke natriumchlorid. Fortsæt til højre af Boulevard Pasteur.

Punkt 2 ligger ved 130 Boulevard Pasteur ved det store byggemarked, Ciffreo-Bona. Det hedder, En nyttig, men lunefuld klippe (Une roche utile mais caprieuse) og fortæller om fabrikation af gips ved brænding af gipssten, der har fundet sted siden antikken

Den rene gips er helt hvid uden urenheder. Nogle af disse fine gipsarter kaldes i kunstnerkredse alabast.
Mange af antikkens gipsafstøbninger er lavet af denne gips. Der ligger en underjordisk hule på størrelse med en gymnastiksal under byggemarkedet. Den er desværre ikke åben for offentligheden.

Fortsæt i samme retning af vejen efter punkt 2. Gå under en jernbanebro, og på venstre side ligger vagttårnet til byens fængsel, Maison d’Arrêt. Fortsæt til højre ad Avenue de l’Arbre Inférieur, indtil den næste jernbanebro fører over vejen. Drej til højre ad den lille vej lige før broen, og fortsæt op ad trapperne til den første sti på venstre hånd. Bemærk de ujævne trapper. Her lever undergrunden sit eget liv, når kloakvand, vandforsyning og regnvand leger med gipsen.

Følg vejen og trapperne langs den røde streg og bemærk – umiddelbart før I drejer skarpt til højre for at
fortsætte ad trapperne – et lille målemærke, som måler bevægelserne i revnerne. (billede).
Trapperne slutter i Avenue de Savoie. Drej til venstre og fortsæt forbi det sted, hvor vejen Avenue de Béarn starter på venstre hånd. Punkt 3 ligger 20 meter efter denne vej.